Контролирует санитарное состояние помещений и участка детского сада. Готовит детей к врачебному осмотру. Участвует в осмотрах детей врачом. Проводит определение массы тела, антропометрические измерения детей. Осуществляет профилактические прививки и выполняет назначения врача. Контролирует соблюдение санитарного режима. Проводит учет отсутствующих по болезни детей. Контролирует ежедневный утренний прием детей, проводимый воспитателями группы. Осуществляет контроль за своевременным прохождением медицинских осмотров работниками детского сада. Ведет соответствующую медицинскую документацию. Ежедневно составляет меню-раскладку на основании примерного 10-дневного меню. Контролирует качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации. Следит за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов. Систематически проводит расчет химического состава и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости). Принимает участие в закладке продуктов на пищеблоке. Ежедневно производит пробу готовых блюд и закладывает для пробы хранение в соответствии с требованиями ЦГСЭН. Контролирует соблюдение норм выхода порций. Следит за соблюдением графика получения пищи группами. Ежедневно контролируют бракераж сырых продуктов и ведут бракераж готовых блюд, сверяет бракераж с меню-раскладкой, набор продуктов по меню с бракеражной тетрадью. Ежедневно ведет табель на питание сотрудников. Контролирует ведение табелей на питание детей по группам. Осуществляет ежедневный обход групп, проверяет организацию питания в группах.