Подбор исходных ингредиентов для теста; регулировка процессов замеса и брожения; формовка и подкатка заготовок; создание различных начинок; выпекание хлебобулочных изделий; контроль качества продукции, сырья; чистка, мойка инвентаря, рабочего места; проведение инвентаризации по остаткам; контроль сроков годности продуктов.